AVANCE

〜ビアン人生も悪くないですよ〜

【鰻重トリビア】山椒はこう使うと美味しさ倍増です

おはようございます。

山口さんも9さんも、週末旅行を楽しんでいるんですねー。

オフ会とオフ会に挟まれた束の間の休日。来週のAVANCEオフ会に向けて、各々リフレッシュして来てください!

私は、いや私も、山口さんと同じで昨日は鰻を食べて来ました!

鰻の名店、伊豆栄さん

 

実は月に1回、会社の会長に美味しいお店に連れて行っていただく会がありまして、いつもは銀座なのですが、昨日は「うまい鰻は伊豆栄だろ」との会長のご指名で上野開催に。

上野恩寵公園のすぐ横にあり、6階という眺めの良いお部屋で、鰻のコースを堪能させていただきました。

尊敬する美味しさ

 

コースだったので、うな重は最後の締め。

ここまでで結構お腹いっぱいになっていて(日本酒もたんまりいただいてしまい)、お店の方も、「うな重はお土産になさいますか?」と聞いてくれたのですが、いやここでいただきます!とお腹に詰め込んできちゃいました。

あ、美味しいうな重の食べ方を教わりましたので、皆さんにも伝授。

①山椒は手の平に出してから鰻に振る。容れ物から直に振るよりも、好みの分量を振ることができるので良い。

②山椒を振ったら蓋をしめて30秒待つ。こうすると山椒の香りが鰻全体に回る。

この食べ方、ホントにおすすめです。

毎年、ちょっとだけ奮発して美味しい鰻を食べることを習慣にしてたのですが、今年は自腹を遥かに超えるうな重を食べさせていただきました。

感謝。

会長!仕事も頑張りますので、来月もよろしくお願いしまーす。

 

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