最近作り置きやお弁当のことを一切話していませんが、毎週４〜６品を作っていて、それが日常となっています（ そういえば冷凍食品をお弁当に入れていないかも… ）

２週連続作ってしまうくらいハマったオススメの２品。

• 『ナスとパプリカのケチャップ炒め』（ ナスとパプリカを炒めて、ケチャップ 大１．５・オイスターソース 大１・酒 大１・しょうゆ 小１・にんにくを混ぜたソースを混ぜ合わせるのみ ）
  ラタトゥイユみたいな味付けで美味しい。パプリカの甘みが出てナスとの相性も抜群。これは常に常備しておきたいくらいです。
• 『みそ豚』（ みそ 大２・酒 大１・みりん 大１・しょうゆ 小１・ごま油 小１・にんにくを混ぜたソースを豚肉につけ込み焼くのみ ）
  玉ねぎとネギが入ってなお美味しい。白飯との相性は抜群。玉ねぎ大好きなので必要以上に入れたい。

ブロッコリーはオーロラソース（ マヨネーズ大２・ケチャップ大２・ソース小１・にんにく・レモン汁 ）をつけて食べます。美味しい！

１年前の私からしたら、本当に奇跡なことなのだと改めて思います。

1年前の私は昼の給食で栄養を取り、その他の食事はコンビニやスーパー生活。

自分でごはんを作るという概念がなかったのです。

だって自分で作るなんて味気ないし美味しくないし、そんな作る気力もないし…と言い訳ばかりしていました。

最初はしょうがなく作り始めて、レシピ通り作っても、これが本当に美味しいのか分からず作り置き。

でも徐々に自分で作っても美味しく感じるようになり（ 美味しいレシピ本のおかげですね！ ）ほとんどコンビニで買うことがなくなりました。

節約にもなるし野菜もいっぱいとれるし、いいことばかり。

でも、たまに作るのめんどくさい〜なんて思うことも。

そんなときは無理せず作りません。

無理したら作ることが苦痛になってしまうので、無理なく、無理なく。

ちなみにお弁当箱はまだ手に入れてなく、このタッパーのままです。